Yaxell Japan Ran Brødkniv 230 mm

Eksklusiv brødkniv 230mm fra serien Ran.

Alle knivene i serien har 69 lag og bruges blandt verdens bedste kokke.

Knivene bliver smedet efter en mere end 800 år gamle tradition, som stammer fra den japanske by Seki. Yaxell har som en af de få producenter, forstået at kombinere tysk styrke og japansk skarphed.
Designet er smukt i sig selv og minder om nordisk kunsthåndværk.
Håndtagene på knivene er af et særligt materiale, der har fantastisk styrke og samtidig er hygiejnisk. Det er en blanding af hør og harpiks, som sikrer mod åbninger mellem håndtag og stål, som ellers ofte er et problem med kokkeknive.
De må ikke komme i opvaskemaskinen, men skal vaskes op straks efter brug i en mild sæbeopløsning.

De skal helst opbevares så de ikke får ridser og hakker: Brug gerne en knivblok eller læg dem i en skuffe på et gammel viskestykke eller lignende, så de ikke skramler sammen.